純種蘆花雞的鑒別（重點）。
1、雞苗“黑雞白頂瓜，長大是蘆花”。
2、①成雞：頭型平頭。②喙、脛、皮膚、雞肉顏色為白色。③羽毛：橫斑羽，羽毛黑白相間，寬窄一致，呈蘆花狀。④體重：成年公雞體重為1.8公斤左右，成年母雞體重為1.25公斤左右。⑤體型：尾羽高翹，背長寬而平直，體型呈元寶型，又稱“元寶雞”。⑥生性好斗，野性十足（放養基地）。⑦口感：食之味美，嫩滑而不膩嘴。⑧產蛋率高，蛋品質好。
舉例說明幾種不純的汶上蘆花雞的特點：
1、黃腿、黃嘴、青腿、青嘴；
2、背部羽毛呈黃色或紅色等雜色毛；
3、體重：成年公雞體重3公斤左右，母雞2公斤左右；
4、頭型是尖頭、冠小；
5、口感差；
6、產蛋率低。
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